莲藕的功效 想不到吃这种食物可以止泻

  相信大家对莲藕应该不陌生,它是很常见的一种食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃莲藕能够为身体带来很多比较好的功效。莲藕的做法有很多,可以拌着吃,还能够炒着吃。大家知道吃莲藕的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  莲藕的功效

  1、健脾止泻:莲藕是一种很有营养的蔬菜,它本身有独特的清香,并且也含有具有收敛性质的鞣酸物质,这些物质到了我们的身体中,不但能增进食欲和促进消化,还可以帮助人们有效防止腹泻。食欲不振、消化不良的人,在平时常吃莲藕有助于缓解和治疗症状。

莲藕是一种很有营养的蔬菜

  2、清热凉血:我们都知道莲藕是生长在水中的一种食物,也可以说是一种性质寒凉的食物,莲藕本身具有比较好的清热凉血的功效,如果说人们因为热病而引起口渴或泻血者的情况,这个时候可以适当的吃莲藕,有助于清除体热从而治疗热病。

  3、补血生血:常吃莲藕能够帮助人们生血补血,主要是因为在莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素,它当中也含有丰富的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者的人,在平时可以常吃莲藕,能为人体补充铁质和促进红细胞生成。

  4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。

  5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。

莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白

  莲藕的做法

  一、泡莲藕

  用料:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

  做法

  1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。

  2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。

  3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。

  4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。

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